Nội dung bài viết
มายองเนสสูตรทำง่าย Basic Mayonnaise พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
แจกสูตรมายองเนสพื้นฐาน ทำง่าย อร่อย พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
ไข่แดง 2 ฟอง (30 กรัม) / 30 g. Egg
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) / 1 tbs. Mustard
น้ำตาลทราย 150 กรัม / 150 g. Sugar
เกลือ 1 ช้อนชา (6 กรัม) / 1 tsp. Salt
น้ำส้มสายชู 50 กรัม / 50 g. Vinegar
น้ำมันทานตะวัน 380 มล. / 380 ml. Sun flower seed Oil
Mayonnaise มายองเนส เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม\u0026กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2YfbHrT
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
Marketing no.: 0948127878
LINE ID: kwonnukorn
Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/
สูตรและวิธีการทำมายองเนส – คลาสสิคมายองเนส – Classic Mayonnaise Recipe
สูตรและวิธีการทำคลาสสิคมายองเนส
http://www.samanthasmommy.com
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
2.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (หรือจะใส่น้ำมะนาวแทนก็ได้ค่ะ)
3.เกลือป่น เศษ 1 ส่วน 3 ช้อนชา
4.พริกไทยป่นนิดหน่อย
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.น้ำมันพืช 130 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1.ให้น้ำไข่แดง,น้ำส้มสายชู,เกลือ,พริกไทยและน้ำตาลใส่ภาชนะและให้ตีส่วนผสมไข่จนกระทั่งเป็นครีมข้น
2.ค่อยๆใส่น้ำมันพืชตามลงไปทีละน้อยและในขณะเดียวกันก็ให้เปิดเครื่องตีไปด้วย ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนกระทั่งใส่น้ำมันพืชหมด
3.เก็บมายองเนสใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดและนำมายองเนสเข้าตู้เย็น พอถึงเวลาเสิร์ฟจึงนำมายองเนสมาเสิร์ฟพร้อมกับสลัดต่างๆหรือนำมายองเนสมาทำแซนวิชก็อร่อย
หมายเหตุ มายองเนสสูตรนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานไม่เกิน 4 วัน
Inside Chef Pam Kitchen : Mayonnaise Sauce – หนึ่งในซอสที่ดังที่สุดในโลก ทำง่ายแค่นี้เองหรือ?
วันนี้เชฟแพมจะมาแชร์เทคนิคการทำซอสมายองเนส ที่ใครๆก็สามาารถทำได้เองที่บ้าน
วิธีทำมายองเนสอย่างง่าย ใช้เวลาน้อย ทำง่าย
สำหรับสูตรกดที่ลิ้งค์เลยครับ
https://www.facebook.com/kanomkrutum/videos/851280598362093/
ตามไปดูสูตรอื่น ๆ ได้ที่เพจ ขนมอร่อยโดยครูตุ้ม ครับ
https://www.facebook.com/kanomkrutum/
สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ไม่ได้นำสูตรขนมมาฝาก แต่จะนำเอาสูตรมายองเนสมาฝาก เพราะมายองเนสสามารถเอามาตกแต่งขนมเพื่อเพิ่มรสชาติได้หลายอย่างและเพิ่มความอร่อยได้ด้วยครับ
…ถาม : มายองเนส คืออะไร
…ตอบ : คือ น้ำสลัด
…ถาม : ทำอะไรได้บ้าง
…ตอบ : หลายอย่าง 1. ทำสลัด 2. ทำแซนวิส 3. ทำขนมปัง เช่น ขนมปังไส้ทูน่า , ไส้หมูสับ , ไก่หยอง , หมูหยอง , ไส้กรอก , ปูอัด ฯลฯ
สูตรนี้ได้มาตอนสัมมนา เบเกอรี่ที่หาดใหญ่นานมากแล้ว เป็นของ บริษัทอุตสาหกรรมแป้งข้าวสาลีไทย จำกัด ขอขอบคุณเจ้าของสูตรเป็นอย่างสูงครับ
ผมเป็นเพียงผู้เผยแพร่ การแบ่งปันครั้งนี้ไม่มีผลประโยชน์ใด ๆ มาเกี่ยวข้องทั้งสิ้น อยากให้ทุกท่านทำอร่อยและปลอดภัยกว่าซื้อทานแน่นอนครับ
มายองเนส
ส่วนผสม
1. น้ำตาลทราย 110 กรัม
2. เกลือ 5 กรัม
3. พริกไทย เล็กน้อย
4. มัสตาร์ด ตามชอบ
5. ไข่แดง เบอร์อะไรก็ได้ 1 ฟอง
6. ไข่ไก่ทั้งฟอง เบอร์อะไรก็ได้ 1 ฟอง
7. น้ำมะนาว หรือ น้ำส้มสายชู 50 กรัม
8. น้ำมันพืช อะไรก็ได้ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม 500 กรัม
วิธีทำ
1. นำน้ำตาลทราย , เกลือ , พริกไทย , มัสตาร์ด , ไข่แดง , ไข่ไก่ทั้งฟอง ใส่โถตีด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วสูงสุด ประมาณ 2 นาที
2. ปิดเครื่องเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเข้ากัน
3. เติมน้ำมันพืชเป็นสายเล็ก ๆ จนหมด ตีต่ออีก 5 นาที
4. ตักใส่ภาชนะ แช่ตู้เย็น ช่องธรรมดา.
หมายเหตุ
ระหว่างน้ำมะนาวกับน้ำส้มสายชูต่างกัน คือ น้ำมะนาวอร่อยกว่า แต่อยู่ได้ไม่นาน เท่าน้ำส้มสายชู
ขอบคุณครับ…………รัชกฤช ภวธราปิยการ
ทำอาหารง่ายๆ สูตรทำ ครีมชีส ไว้กินเอง ใส่ขนมปัง คัพเค๊ก แพนเค๊ก | ครัวพิศพิไล
สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาทำครีมชีสไว้ทานเองแบบง่ายๆ ไม่ต้องง้อเครื่องทำกันเลยจร้า (ดูแบบเป็นเว็บไซต์ได้ที่ http://kruapitpilai.com/?p=484)
เราจะแยกชั้นไขมันนม โดยการทำนมสดให้เป็นโยเกิร์ตก่อน เริ่มจากการ เตรียมนมสด 1 ลิตร เทลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆพออุ่นๆ ได้ที่แล้วก็ปิดไฟ ใส่หัวเชื้อโยเกิร์ตคนให้เข้ากันก่อน จากนั้นเทใส่ชามแล้วเอาไปพักไว้ในกล่องโฟม 612 ชม.
หลังจากผ่านไป 12 ชม.นมสดก็กลายเป็นโยเกิร์ตแล้วจร้า นำโยเกิร์ตที่ได้มา กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้ววางบนตระแกรงทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ 2 วัน
ผ่านไป 2 วันก็จะได้ครีมชีสเนื้อเนียนๆ พร้อมเอาไปทำขนมแล้วจร้า รสชาติที่ได้ก็จะเหมือนเนื้อโยเกิร์ตเข้มข้น เนียนๆ รสเปรี้ยวๆหอมๆ เหมือนโยเกิร์ตเลยค่ะ ถ้าชอบครีมชีสต้องลองสูตรนี้เลยค่ะ ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
✅ เมนูแนะนำ
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง
https://www.youtube.com/watch?v=eL5aw1Yh3aA
ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=yOrJ3ZEmWng\u0026t=6s
ชานมเย็น สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=sySecH_bUeU
น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=AzvqFts0N6g
น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=PT7kdreS5Vg
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Wiki